Lengua de ternera no se consume normalmente en la cocina americana, pero es común en México , así como otras partes de América del Sur. Tongue se puede agregar a los tacos , en rodajas finas para sándwiches o come en sopas , guisos y una variedad de otras recetas . Saber cómo preparar la lengua no es una tarea particularmente difícil, pero es mucho tiempo y requiere cuidado para que sea lo suficientemente tierno para masticar y comer. Cosas que necesitará
Whole lengua
8 cuartos olla página 1 cebolla
1 diente de ajo Página 2 cdas. sal página 1 cda. pimienta
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1

Toda la lengua de ternera a la olla grande . Tongue se puede comprar en los supermercados y carnicerías .
2

Llene la olla con agua hasta que es tan sólo una pulgada de ser completo. La mayoría , si no todos , de la lengua debe ser sumergido . Añadir toda la cebolla y el diente de ajo en el agua. Estos artículos no tienen que ser cortados en rodajas o porque lo que desea es que los sabores se meten en la carne mientras se cocina . Puedes cortarlos , si lo prefiere , pero no es necesario.
3

Añadir la sal y la pimienta a la olla que contiene la lengua y otros ingredientes. Tape la olla y apagar la estufa a un ajuste del calor medio .
4

Deje cocinar la lengua a esta temperatura durante cuatro horas. Mantenga la tapa en la olla todo el tiempo, ya que la acción del vapor creado por él , ayudará en la cocina y el ablandamiento de la lengua de ternera .
5

Apague la estufa y deje la tapa puesta. Deje que la lengua se enfríe el interior de la olla durante dos o tres horas. Esto no sólo permite que el sabor más se filtran en la carne , sino que ayuda a que sea aún más sensible.
6

Sacar la lengua de la sartén y colóquelo en un plato grande suficiente para acomodar su tamaño. Desde aquí, se puede servir en una amplia variedad de formas , dependiendo de sus preferencias.